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【研报】葡萄酒专题-新世界篇(21页)

新世界葡萄酒:迎合市场需求、追求口味创新、崇尚技术。相较传统旧世界国家注重原产地、讲究人工精耕细作,新世界葡萄酒:1)口味上注重提取果香,品种多样、口味奔放;崇尚技术,倾向于工业化规模生产,讲究适应市场需求,因地制宜对品种自由混搭。新世界亦对葡萄酒等级制定了标准(如美国AVA 制度),但远未及旧世界严格。新世界典型代表包括美国、澳洲、智利、阿根廷、南非等。

美国:加州葡萄红遍全球。美国为全球第四大葡萄酒产地,年产量约223 万千升,瓶装出口至中国1.3 万千升,占中国瓶装进口量4.5%。美国国内90%葡萄酒均产自加利福利亚州,口味成熟浓烈、风味浓郁、酸度及酒精度较高。最著名产区为纳帕谷、中央山谷、雅拉丘陵,其中纳帕谷赤霞珠闻名全球,而中央产区生产50%的加州葡萄酒。美国包揽了世界产量前三大葡萄酒公司,分别为嘉露(年销量72 万千升,是加州最大出口商)、星座公司(59 万千升,年收入25 亿美元)、美国酒业集团(52 万千升),旗下最著名品牌分别为蒙大维、嘉露庄园、肯嘉尼;此外,加州作品一号酒庄亦颇负盛名。

澳大利亚:酒质备受推崇的葡萄酒大国。年产量约124 万千升,瓶装出口至中国3.6 万千升,占中国瓶装进口量13%。澳洲葡萄酒以品质稳定、极具个性著称,较著名产区为新南威尔士州、维多利亚、南澳,其中又以猎人谷以及巴罗萨谷子产区最为闻名。国内两大酒业集团分别为TWE(年销量27 万千升,年收入20 亿澳元,旗下最著名品牌为奔富、和富、玫瑰山庄)、佳酿(年收入约2 亿澳元,知名品牌为麦克圭根、藤柏斯)。此外,黄尾袋鼠品牌为澳洲最成功出口葡萄酒,在海外(特别是美国市场)广受欢迎。

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