【行业】现制咖啡行业深度报告(16页)

中国大陆咖啡市场,特别是现制咖啡市场发展时间较短,仍处于市场规模快速增长和消费习惯养成阶段。根据华经产业研究院数据,中国大陆现制咖啡市场规模近年来保持20%以上年增速,2019 年达到 489 亿元。2020 年受疫情影响,增速放缓,约为 503 亿元。我们认为,随着疫情的缓和防控的常态化,现制咖啡市场在中国大陆仍将保持快速发展态势。

目前现制咖啡店市场竞争激烈,但仍有多个突破点存在:1)从雀巢为代表的速溶咖啡到以星巴克为代表的现制咖啡,中间层有巨大空白,机会巨大;2)咖啡品类上突破空间巨大,新式咖啡饮料机会巨大。

我们按照件单价,将中国连锁咖啡店品牌分为三大类:高端品牌:30 元以上,以星巴克、咖世家为代表;中端品牌:15-25 元,以瑞幸、MANNER 为代表;经济型品牌:以便利店售卖咖啡为代表。

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