即时零售是以即时配送体系为基础的到家消费业态。后端链接线下实体零售商/自有前置仓，前端链接消费者，通过高效的配送体系满足消费者的即时性需求，通常配送时间在 30 分钟~1 小时。出于对配送效率的要求，即时零售很少出现跨城市的交易，因此可看作本地线下零售的线上化延伸。 消费习惯养成使得到家消费场景不断扩展，品类由“大超市”品类拓至家电家装等。就品类而言，水果蔬菜、休闲零售、粮油副食、肉禽蛋等生鲜食品是用户在即时零售电商平台最常购买的产品，母婴、美妆渗透率较低但有较大发展潜力。伴随消费习惯养成，居民到家消费的场景也在不断拓展，据美团研究院（美团闪购数据），除住宅场景，企业/写字楼、酒店、店铺、学校等场景也有较多订单分布。消费习惯的养成、消费场景的扩容使得即时零售品类增加，据艾瑞咨询《中国即时零售行业研究报告》，2020 年数码电器、家具厨具、图书影音、宠物用品等品类购买人群占比增加。 即时零售正逐步向全诉求、全客群、全地域、全场景发展，市场渗透有望加速。消费者教育日渐成熟，消费者选择即时消费不再仅出于“应急”考量，据达达、京东到家联合发布的《2021 年即时消费行业报告》，74%的消费者选择京东到家的理由主要是“日常才买，快些更好”，且不同品类的消费诉求各不相同。即时零售的覆盖面也日益扩大，表现在客群由年轻女性向男性和中老客户拓展、城市由一二线向低线城市下沉、消费场景由到家向办公酒旅进行延伸。