随着居民工作节奏加快，外出就餐机会增加，火锅作为中餐市场最受欢迎的外出就餐选择，2020 年占中式菜肴市场的 14.1%。对于消费者来说，火锅温暖舒心且食材丰富多样，迎合不同消费者口味需求与社交聚餐需求；对于企业来说，火锅对后厨要求较低的商业模式利于其高标准化的形成，门店可拓展性强。2020 年火锅行业规模达 438.0 亿元，预计 2025 年可达850.1 亿元。中国目前排名前三的火锅为辛辣的川式、健康的粤式和多肉的京式，随着健康饮食为主流，粤式火锅餐厅主打清淡口味、新鲜汤料和食材，有望快速发展，粤式火锅从 2016 年的 546.0 亿元增加至 2019 年的739.0 亿元，CAGR 为 10.6%，预计到 2025 年粤式火锅规模可达 1285.0亿元，占中国整体火锅市场的 15.1%。 历史情况：捞王粤式火锅最早由创始人李裕成、陈湘以及赵宏泽于 2010年在中国内地开始经营。通过不断扩展，捞王目前在中国拥有 146 家捞王锅物料理餐厅、两家锅季餐厅以及两家捞王心灵肚鸡汤餐厅，并开展了外卖业务和零售业务，目前市占率位于粤式火锅行业首位。截止招股书提交日，李裕成先生、陈湘先生、黄雅玲女士、赵宏泽先生和王咏诗女士已订立一致行动人士协议。李裕成先生是公司创始人之一，持股 29.9%。星宝国际股份有限公司持股 30%。 多元化品牌策略满足多样化消费需求。捞王锅物料理以粤式火锅为主，适合家庭、朋友的聚餐场景；锅季属于快餐品牌，以牛肉和新鲜蔬菜为主，聚焦一人食消费场景；捞王心灵肚鸡汤为休闲餐厅，专注为少人聚餐提供便捷的用餐体验。公司各个品牌定位、营销和场景各具特色，可吸引各类客群，在分散业务风险的同时降低餐厅之间的竞争风险。