我国白酒行业量增逻辑难以为继。白酒在我国有上千年的历史，已形成了深厚的文化底蕴。从产量来看，根据国家统计局数据，我国白酒产量在 2016 年达到 1358.40万千升的高点后逐年下降。2016-2021 年，我国白酒产量从 1358.40 万千升减少至 715.60万千升。2021 年，我国白酒产量为 715.60 万千升，同比下降 3.39%。我国白酒产量出现下滑一方面由于 2012 年政府出台“禁使酒令”，严控“三公”消费，全行业进入深度调整阶段；另一方面在居民生活水平提高、消费结构升级以及消费者健康观念不断增强的背景下，“少喝酒，喝好酒”逐步成为消费者的共识，一些低端白酒企业退出市场。在白酒产量减少的同时，我国规模以上白酒企业数量也呈现下降态势。2016-2021H1，我国规模以上白酒企业数量从 1578 家下降至 957 家。在我国白酒行业产量与规模以上白酒企业数量均出现下滑的背景下，仅仅依靠增产获得利润与市场份额的逻辑难以为继。 我国白酒行业马太效应凸显。虽然我国白酒产量与规模以上白酒企业的数量近几年有所减少，但从国家统计局公布的数据来看，我国规模以上白酒企业的销售收入与利润近几年呈增长态势，行业强者恒强趋势显现，马太效应凸显。2015-2020年，我国规模以上白酒企业累计销售收入从 5558.86 亿元增加至 5836.39 亿元，年均复合增速为 0.98%；我国规模以上白酒企业累计利润总额从 727.04 亿元增加至 1585.41 亿元，年均复合增速为 16.87%。2021 年上半年，我国规模以上白酒企业的销售收入与利润分别为 3340.29 亿元与 953.21 亿元，同比分别增长 22.06%与 30.59%。 白酒产品层级划分标准。按照白酒价格，一般可将我国的白酒产品划分为高端白酒、次高端白酒、中端白酒与大众白酒。其中，高端白酒的价格带定位在 800 元以上，主流品牌包括飞天、普五、国窖 1573 等，该层级的产品主要以送礼、商务活动和高端宴请为主；次高端白酒价格带定位在 300-800 元，以梦之蓝、青花汾酒、品味舍得等产品为代表，主要用于商务活动与宴请等；中端白酒价格带定位在 100-300 元，主要用于自饮、家宴、亲友聚餐等；大众白酒价格带定位在 100 元以下，以自饮与亲友聚餐为主。