中国咖啡行业规模持续增长，市场前景广阔。从增速上看，据弗若斯特沙利文数据显示，2013-2018 年行业高速发展，CAGR 保持 29.54%。2018 年以后增速有所放缓，预计 2018-2023 年 CAGR 达 25.99%，2023 年整体市场规模达 1806 亿元。 现制咖啡渗透率提升，有望成为市场第一大细分赛道。从品类上看，咖啡共现制、速溶以及即饮三个品类。根据头豹产业研究院数据，2020 年现制咖啡占比 36.5%，速溶咖啡占 52.40%,即饮咖啡占 11.10%，速溶品类仍为当前市场主流，现制咖啡市占率持续提升，预计 2023 年达到 51.1%。市场规模方面，2019-2024 年现制咖啡市场 CAGR 达 24.6%，预计规模从 489.2 亿元增加至 1594 亿元。 小型咖啡连锁品牌兴起，进入后新零售时代。咖啡作为商品进入中国的历史时长较短，仍然处于成长阶段。从代表性品牌来看，（1）1980 年代,外资咖啡品牌进入中国市场，雀巢等速溶咖啡提神醒脑的功能初步完成对于消费者的产品普及。（2）1990 年代，星巴克以大面积、精装修和高价位打造社交服务的“第三空间”，咖啡的需求属性逐步多元。（3）2016 年至今，瑞幸等新晋品牌利用全渠道销售快速布局，挤占外资品牌的市场份额。近年以来，Manner 为代表的新品牌小型连锁化扩张，强调产品主义，是分层消费驱动的结果。