【研报】水果连锁专题-百果园(22页)
“好吃”是品牌扩张基础,供应链打造是“好吃”的基础。百果园提出“好吃是检验水果的首要标准”,并建立了“四度一味一安全”的果品标准。上游供应链的打造是保证水果“好吃”的基础条件。百果园国产水果直接从种植基地采购的比例达到90%,种植基地直接采购的模式不仅保证了水果的品质,还减少中间环节,提高水果的新鲜度。下游供应链的构建则为新鲜水果保驾护航。此外,百果园还建立了先进的物流中央配送中心和后勤保障系统,并设定了鲜度管理系统,减少了人工判断的疏漏和实务,进一步提高百果园水果的新鲜度。
连锁经营是品牌扩张的路径,选址多为社区、街道。百果园开启了水果专营连锁世界先河,目前百果园一共有1600 多家连锁店,并且仍然以每个月新增30-40 家店的速度扩张。百果园优势市场集中在华南地区,其次是华东地区,其门店现已遍布中国10 大省区和20 多个大中城市。百果园的门店多设在小区和街道等地段,面向社区群众。每家店的面积约为40 至60 平方米,店面的装修以及布局陈列都有标准化体系。整洁干净的购物环境、便利周全的服务以及安全卫生的水果吸引了众多消费者前来购买。目前百果园也开始积极布局其他销售渠道。
服务和营销是品牌扩张的助推器。百果园的员工要进行新进培训和定期培训,百果园的目标是将员工培养成具备水果专业知识、服务态度热情并且营销方式专业的人才。百果园最大的特色在于其承诺不好吃“三无”(无小票、无食物、无理由)退换货,“三无”退货既体现了公司对自己产品的自信,也体现了百果园对消费者的信任,实现情感营销。同时百果园会在节假日采取各种促销活动,起到小区域内的宣传作用。官方网站、微博和微信公众平台上会提供水果知识专栏,增强与客户之间的沟通与互动。
品牌扩张经验借鉴。由于消费者对水果的要求不断提高,因此产品品质是品牌扩张的根本立足点,供应链的打造和管理是百果园提供优质水果的保障,也是其战胜同行业对手的主要制胜点;连锁模式以标准化的产品为基本诉求,因此百果园建立起一套从产业种植、物流运输、到保鲜和质量的控制、再到零售端的布局陈列标准化体系,为其大规模扩张打下基础;同时百果园采取员工持股的方式解决经营管理失衡问题。此外随着产品同质化现象越来越严重,如何在服务以及营销上取胜成为企业实现品牌扩张的主要着力点。

连锁经营是品牌扩张的路径,选址多为社区、街道。百果园开启了水果专营连锁世界先河,目前百果园一共有1600 多家连锁店,并且仍然以每个月新增30-40 家店的速度扩张。百果园优势市场集中在华南地区,其次是华东地区,其门店现已遍布中国10 大省区和20 多个大中城市。百果园的门店多设在小区和街道等地段,面向社区群众。每家店的面积约为40 至60 平方米,店面的装修以及布局陈列都有标准化体系。整洁干净的购物环境、便利周全的服务以及安全卫生的水果吸引了众多消费者前来购买。目前百果园也开始积极布局其他销售渠道。
服务和营销是品牌扩张的助推器。百果园的员工要进行新进培训和定期培训,百果园的目标是将员工培养成具备水果专业知识、服务态度热情并且营销方式专业的人才。百果园最大的特色在于其承诺不好吃“三无”(无小票、无食物、无理由)退换货,“三无”退货既体现了公司对自己产品的自信,也体现了百果园对消费者的信任,实现情感营销。同时百果园会在节假日采取各种促销活动,起到小区域内的宣传作用。官方网站、微博和微信公众平台上会提供水果知识专栏,增强与客户之间的沟通与互动。
品牌扩张经验借鉴。由于消费者对水果的要求不断提高,因此产品品质是品牌扩张的根本立足点,供应链的打造和管理是百果园提供优质水果的保障,也是其战胜同行业对手的主要制胜点;连锁模式以标准化的产品为基本诉求,因此百果园建立起一套从产业种植、物流运输、到保鲜和质量的控制、再到零售端的布局陈列标准化体系,为其大规模扩张打下基础;同时百果园采取员工持股的方式解决经营管理失衡问题。此外随着产品同质化现象越来越严重,如何在服务以及营销上取胜成为企业实现品牌扩张的主要着力点。


