“老干妈”营收、利润规模较大，成为调味酱行业标杆。贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司，成立于 1996 年，注册资金 1000 万元。目前“老干妈”系列品在全国同类产品中占据半壁江山，每天卖出 200 万瓶辣椒酱，2014 年销售收入达到 40 亿元，实现利润 9 亿元，公司 发展前景广阔。在近二十年中，调味酱市场以年均 20%的速度增长，潜力 较大。“老干妈”坚持诚信经营，凭借独特配方和过硬的产品力树立了良好 口碑，成为调味酱市场上的龙头品牌。 定位于中低端市场，用户消费粘度高。“老干妈”产品的目标人群主要集中在进城务工者以及大学生和工作不久 的白领。这类消费群体总体上并没有较强的经济实力，并且生活节奏相对 较为紧凑、就餐结构简单，整体上对高端餐饮的需求不高，因而美味、便 捷的调味酱成为辅助用餐的首选。这为“老干妈”打开全国辣椒酱市场、 实现在全国范围内的扩张打下了基础。 产品结构性优势难以复制，品牌护城河日益凸显。首先，“老干妈”以丰富、独特口味打赢了调味酱市场的“口感之战”；另 一方面，“老干妈”充分发挥规模效应和品牌优势压缩成本，通过成本优势 强势进击，价格亲民，提升了消费者的消费粘度。此外，在包装方面，“老 干妈”二十年不变的产品包装和商标品牌已形成企业特色，成为消费者内 心的“辣椒酱”的品牌符号，强化了消费者对“老干妈”的品牌认同感。 渠道效应明显，筑牢品牌护城河。“老干妈”建立了四通八达的销售渠道和餐饮渠道。在销售渠道方面，“老 干妈”首先建立了大区域经销商，然后通过大区域经销商建立遍布区域的 二次网络，最终形成了遍布全国的销售渠道形成了销售网络的护城河，并 积极利用这一优势输出稳定、优质的产品，进一步强化其品牌形象；在餐 饮渠道方面，“老干妈”系列产品同样以优质、稳定的辣椒酱受到了终端餐 饮企业的青睐，促进了企业品牌传播。 积极探索海外市场，推进品牌国际化。此外，“老干妈”积极开拓海外市场，逐步形成了“以国内市场为依托，积 极拓展国际市场”的经营战略指导思想。公司首先定位于海外华人，主打 情感牌，在海外市场收获了稳定的消费群体；其次，“老干妈”转变经营策 略，采取直接在海外市场设授权代理商的方式，形成了“老干妈”授权代 理商双赢局面，促进了企业品牌影响力在海外市场的广泛传播。