不锈钢通常以化学成分划分。按照不同标准，不锈钢的分类不同：按化学成分划分，不锈钢按主要分为铬系（400 系）、铬镍系（300 系）、铬镍锰系（200 系）；按照金相组织划分，不锈钢可分为奥氏体、马氏体、铁素体、双相不锈钢和沉淀硬化不锈钢；按功能划分低温、耐磨、无磁、易切削和超塑性不锈钢。其中，按照化学成分将不锈钢划分为 200、300、400 系是比较通用的划分方式。 300 系不锈钢用途广泛。从下游需求来看，300 系不锈钢用途广泛。2020年我国重点优特钢企业 300 系（铬镍系）不锈钢产量约为 2307.89 万吨，400 系（铬系）不锈钢产量 1384.57 万吨，其余化学成分不锈钢产量 50.95万吨，300 系不锈钢产量及消费量占比较高。从下游来看，300 系不锈钢可用于家电、餐具、化工、排气管等各类生产生活场景，是用途最广泛的不锈钢。 金属制品、机械工程占不锈钢需求的 60%左右，是不锈钢的主要需求来源。根据 ISSF 数据，不锈钢下游中金属制品占比约为 37.7%。不锈钢金属制品主要为日用产品和家电，其中日用品以餐具、橱柜等为主，家电以洗衣机、冰箱、抽油烟机为主。机械设备约占不锈钢需求的 28.7%，主要包括地铁、化工、食品等工业领域。建筑用不锈钢占比约为 12.4%，主要用于电梯、表面装饰等。其余电子机械、机动车辆和其他交通工具占不锈钢需求的比例大致为 7.8%、8.3%、5.1%。从需求组成来看，不锈钢需求与耐用品消费、机械装备制造等密切相关，与地产相关性较低。