胶原蛋白是体内含量最多的蛋白质。胶原蛋白是人体内含量最多的蛋白质，其中 80%的胶原蛋白存在于骨骼之中，起到支撑器官和保护机体的功效。除此之外，在人体的皮肤、肌腱组织等机体内也有胶原蛋白分布，发挥着维持肌肤弹性，促进身体修复等方面的重要作用，是人体内重要的组织结构。 人体内拥有 28 种胶原蛋白，以Ⅰ型和Ⅲ型最为常见。人体内有 28 种胶原蛋白，分布于不同的部位，承担不同的功能。I 型胶原蛋白含量最高，占胶原总量的 80%-90%左右，主要存在于成人皮肤组织，骨骼和肌腱组织中，能有效改善皮肤凹陷、松弛和下垂等问题； III 型胶原蛋白在婴儿阶段占比较大，拥有抗衰功能，并且能为细胞提供营养物质，维持皮肤光滑弹性。 胶原蛋白广泛应用于医疗和美容领域。受益于胶原蛋白的生物相容性、止血性和细胞再生作用，使其在医疗领域运用广泛，截止 2019 年，胶原蛋白在医疗领域的运用占胶原蛋白下游份额的 48%，医疗领域已经成为胶原蛋白的主要运用场景。胶原蛋白的修复性、支撑性和美白等特性助力其在美容领域快速成长，至 2019 年，美容领域的市场份额已达到胶原蛋白下游份额的 32%。